厝邊店家

鮮當歸怎麼吃呢? 誼婆的三種吃法

這次拿到新鮮的當歸, 嚇了一跳, 因為市場上很少看到鮮當歸, 聞聞味道, 很迷人, 比中藥材那種乾燥當歸味道淡, 但多了芹菜味, 來看看做的幾種吃法吧~

[荷包蛋佐有機鮮當歸醬]
1. 將生當歸葉子洗淨, 去除老葉
2. 切碎葉子, 當歸葉纖維較多, 需切細一點
3. 拌點醬油, 苦茶油, 這樣有機鮮當歸醬就完成囉~ 可裝瓶放冷藏(盡早食用完)
4. 煎好荷包蛋, 適量加點醬油或海鹽調味
5. 放點有機鮮當歸醬, 看自己想吃多少就放多少吧~

很獨特的香, 有芹菜味, 但不一樣, 要吃過才能體會.

[麵線佐有機鮮當歸醬]
1. 煮好麵線, 拌點橄欖油或苦茶油
2. 放點有機鮮當歸醬, 看自己想吃多少就放多少吧~

[有機鮮當歸百合養生湯]
1. 將新鮮當歸葉子與根, 鮮百合, 山藥, 蓮子都洗淨, 切成合適大小, 例如當歸根切成片, 山藥切成塊 (當歸葉, 鮮百合與蓮子不用切)
2. 若吃葷食, 可加雞肉一起燉煮, 又完成囉^^