厝邊店家

好朋友的禮物~試做台式蘋果派(下)

(看 上一集)

煮了十多分鐘後，水份慢慢開始收乾時，加入砂糖，待糖融解，水份感覺變多又再收乾一些些後，再用乾筷子挖了一坨麥芽糖加進去。

繼續收乾水分，此時可稍稍將蘋果塊稍稍壓成泥，火也可以大一點。

看著白煙變小，幾乎沒有水份時，這就大功告成囉 ^^

放涼後，不知在想甚麼，索性上市場買了潤餅皮....一張潤餅皮，包一點蘋果泥，用點油，小火煎到表皮金黃~ 一口咬下，酸甜滋味，好好吃!

謝謝可愛的老朋友，可愛的小蘋果。

(看 上一集)