挺厝邊．好日子運動

第二, 三堂課：奶酥麵包與布丁麵包

(遇到過年, 幾天沒po文, 先祝福新年恭喜, 發大財~)

第二堂是做奶酥麵包, 可惜當天沒帶相機, 老師說奶酥餡是唯一考試時要手做的包餡, 看了一下成份表....恩恩~ 很肥很肥....

奶酥算固體狀, 包的時候, 餡料不會亂跑, 算是好包的 (心裡偷笑...殊不知..下堂課的布丁麵包就沒這個好搞了)

第三堂是布丁麵包....心得是...超級難包!
布丁餡冷卻後, 雖說仍是固體狀, 但會"跑", 搞得包的時候, 封口處黏不緊, 加上有時麵包發酵不夠久, 明明用力黏住, 幾秒鐘封口又被麵包的張力打開了~~~ 可惡阿!
從第一顆到最後一顆, 花了好多時間, 我阿~ 太輕敵了!